Torta de frango - Dukan fase Cruzeiro

Receita nova e mais uma delícia Dukan que a família toda aprovou!

Ingredientes:

Recheio:

500 gramas de carne de frango em molho, temperada à gosto

Massa:

3 ovos

100 ml de leite líquido desnatado

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

6 colheres de sopa iogurte natural caseiro (receita aqui)

2 colheres de sopa PIS ou fibra de soja

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de fermento químico

sal a gosto

Preparo:

Na batedeira bata as claras em neve, junte as gemas. Adicione o iogurte, o leite líquido, sempre batendo. Adicione os ingredientes secos e continue batendo. Por último coloque o fermento em pó, bata somente o necessário para misturar.

Montagem:

Uma camada da massa (aproximadamente metade), a carne já pronta e o restante da massa. Por cima, salpiquei orégano e colorau.

Asse em forno pré aquecido a 180º por 35 minutos, ou até dourar. Aguarde 10 minutos para tirar do forno (para não murchar).

Retire do forno e sirva quente.

A massa fica molhada, bem gostosa!

Iogurte Caseiro - Todas as fases Dukan

Desde que comecei a dieta, esse é, sem sobra de dúvida, o melhor iogurte desnatado light que experimentei. Tem uma consistência ótima, não é azedo como os industrializados e rende bastante. Uma receita rendeu 7 potinhos de 180 gramas:

A receita é a seguinte:

1 litro de leite desnatado

1 copo de iogurte desnatado

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

Modo de fazer:

Ferva o leite. Aguarde esfriar até 40º, ou então até você conseguis colocar o dedo dentro e contar até 10. Então adicione o leite em pó e o iogurte. Mexa muito bem. 

Acondicione em um pote com tampa hermética. Enrole em uma toalha de louça e coloque numa bolsa térmica (ou forno, ou armário). Não pode ser mexido antes de passadas 12 horas.

Após as 12 horas de descanso, coloque na geladeira. Eu optei por distribuir em potes, com medida individual. Usei potes de sundae, de 180 ml cada.

Na primeira foto, no centro, está um pote já com mistura de suco fit de frutas vermelhas, minha filha consumiu na hora!

A consistência é excelente, e o gosto melhor ainda. Pode ser consumido assim, puro, ou com adição do seu sabor preferido, observando os sucos permitidos na dieta.

Sequilhos - Dieta Dukan, fase Cruzeiro

Olá pessoal! Depois de alguns dias sumida, trago para vocês minhas novas experiências culinárias. Lembrando que somente posto receitas que gostei e/ou que deram certo. Algumas não passam no meu teste de qualidade e nem ouso publicar.

Ontem fiz sequilhos, ficaram muito gostosos! São fáceis de fazer e são ótima opção para o lanche da tarde.

Esta primeira foto é da massa, fiz bolinhas e com ajuda da minha filha elas foram achatadas.

Vamos à receita: 

1 ovo

1 colher de sopa de adoçante

10 gotas de baunilha

1 colher de sopa de requeijão 

6 colheres de sopa de maisena 

1 colher de chá de fermento químico 

Modo de preparo:
Misture bem o ovo, adoçante, essência e o requeijão. Depois acrescente o amido aos poucos e vá misturando, a massa deve ficar bem firme, caso coloque as 6 colheres de amido e ainda ficou meio mole, acrescente mais um pouquinho dele.

Bom apetite!

Bolo de colher - agora com adição de colágeno - Dieta Dukan, Fase cruzeiro

Tenho o hábito de tentar melhorar sempre. E com as minhas receitas não é diferente, hoje adicionei colágeno e essência de avelã no meu bolo de colher.

Para entender os motivos da adição de colágeno, trago para vocês este texto:

A importância do colágeno

Com a função de manter as células unidas, o colágeno é o principal componente proteico de 
órgãos como a pele, cartilagens e ossos. É uma classe bastante abundante de proteínas que 
são formadas por aminoácidos no organismo humano.

A produção de colágeno é o resultado de uma complexa sequência de eventos bioquímicos 
no interior das células. O colágenopode ser produzido naturalmente pelo nosso 
organismo, ter uma produção diminuída ou exagerada, podendo causar alguns danos à nossa
saúde. Ao entrarmos na fase adulta (a partir de 30 anos), a deficiência do colágeno começa 
a ser notada. Nessa fase fica mais visível a diminuição da elasticidade da pele, o aparecimento 
de rugas e o aumento da fragilidade articular e óssea. Por isso é importante repor esse nutriente.

O colágeno pode ser adquirido em forma de cápsulas ou em pó, encontrados aqui na TotalFit. 
Outra forma de reposição é a ingestão de gelatina. A gelatina, produto obtido a partir do 
colágeno que contém proteínas e aminoácidos, quando absorvidas pelo intestino, são 
parcialmente digeridas e fornecem aminoácidos fundamentais para a manutenção dos 
ossos e a reconstituição de algumas articulações. O organismo humano necessita de 10 
dos chamados aminoácidos essenciais, que são consumidos através dos alimentos. A 
gelatina contém 9 destes aminoácidos essenciais em uma proteína alimentícia de fácil digestão 
e utilização.

Benefícios do Colágeno

- Combate a flacidez, rugas e fragilidade óssea;

- Enrijece os tecidos da pele;

- Colabora no aumento da tonicidade dos músculos;

- Previne o surgimento das estrias e celulite

- Fortalece as unhas e melhora o aspecto dos cabelos;

- Auxilia como coadjuvante em dietas de emagrecimento.

A deficiência de colágeno, também chamada de colagenose, acarreta problemas como: má 
formação óssea, rigidez muscular, problemas com o crescimento, inflamação nas juntas 
musculares, doenças cutâneas, entre outros. Portanto, fique atento e não deixe de consumir
 em quantidade satisfatória esta que é uma das mais importantes proteínas para o nosso corpo.

Texto extraído daqui

 Vamos aos ingredientes?

- 2 claras em neve
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de colágeno em pó (à venda nas casas de produtos naturais)
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa rasa de cacau em pó
- 1 colher de sobremesa de essência de avelã
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico.
Bater na batedeira. Assar em forno pré aquecido a 180º por 30 minutos.
A massa fica assim:

Após assado:

 Vamos cortar o bolo?

 No detalhe, após cortado:

Ficou nota 10!
Experimente!