Lasanha de panqueca: Dieta Dukan, fase Cuzeiro

Sábado foi um dia inspirado, além do pudim Dukan feito para sobremesa, resolvi fazer a lasanha de panqueca, que caiu no gosto da minha família.

A receita é baseada na origial de Fernanda Perins, mas fiz minhas adaptações, como sempre.
Ela é feita em partes, tem a massa para as panquecas, o molho branco e a carne.

Para fazer o molho branco:

1 colher de sopa rasa de azeite (coloca na panela e aquece bem)

1 cebola média picada (refoga mexendo sempre)

1/2 litro de leite desnatado

Meio caldo de carne reduzido em gosrduras (mexer)

1 e 1/2 colher de sopa de maizena (dissolve em um pouco de água e adiciona na mistura)

Leve ao fogo, em potência baixa, quando ferver está pronto.

Reserve.

Para a massa de panqueca:

12 colheres de sopa de leite líquido desnatado

4 colheres de sopa de maizena bem cheias

2 ovos

sal a gosto

No liquidificador junta todos os ingredientes e bate bem. Aqueça a frigideira e unte com uma gota de óleo, espalhe com um pincel ou guardanapo. Derrame uma quantidade, vai girando a frigideira até a massa secar, e vira a massa. Faça isso até terminar a massa.

Reserve.

Para a carne

500 g  de carne moída de frango

1 tomate

1/2 cebola

sal e pimenta a gosto

salsinha a gosto

2 dentes de alho

Numa panela,com pouco óleo refogue a cebola, adicione o alho, o tomate e os demais temperos. Quando estiver dourando, adicione a carne e deixe cozinhar. Coloque água para formar o molho.

Montagem da lasanha:

Num prato refratário coloque uma camada do molho branco (camada fina). Coloque as massas de panqueca. Adicione o molho de carne, panquecas, molho branco, e assim por diante. Na última camada coloque o molho branco e o de carne.

Colocar no forno para gratinar.

Pode comer 1 pedaço grande, devido aos tolerados.

Acompanhamento: saladas.

Bom apetite!

Decoração com nichos

Navegando pela net encontrei ideias brilhantes sobre como usar os nichos na decoração de casa. Eles são práticos, versáteis e tem de todo tamanho, cor e modelo.

As ideias são para inspirar, mas nada como dar "nossa cara" aos objetos e adornos de casa.

Para o quarto de meninas adolescentes:

 No banheiro:

 No escritório ou sala de estar:

 Na varanda!

Se você tem dúvida sobre como posicionar os nichos, abaixo tem algumas sugestões.

Vamos decorar?

Pão de leite com farelo de trigo: Dieta Dukan, fase Cruzeiro

Na segunda-feira começa a correria, volta-se às atividades, à rotina, correria... e precisamos de energia para dar conta de tudo isso. Testei mais uma alteração no meu já tradicional pão de leite, ficou delicioso!  

Ingredientes:

4 ovos 

10 colheres de sopa de leite em pó desnatado

3 colheres de sopa de farelo de trigo

3 colheres de sopa de maizena

1 colher de sopa de adoçante em pó

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de preparo: Bata as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar e o sal sem desligar a batedeira. Adicione o farelo de trigo e a maizena. Em seguida adicione o leite em pó, bata bem. Por último junte o fermento. A massa fica assim:

Leve para assar em forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 30 minutos.

Bom apetite!

Pudim Dukan - todas as fases

Neste final de semana resolvi fazer umas receitas da dieta Dukan, especialmente esse pudim, que fica magnífico!

Antes que me perguntem: não! Essa imagem não é da internet, é o meu pudim mesmo!

Ingredientes:

Para o pudim:

4 ovos inteiros

1 litro de leite desnatado

8 colheres de sopa adoçante culinário

8 colheres de sopa leite em pó desnatado

4 colheres de sopa requeijão 0%

1 colher de sopa da essência de sua preferência, usei avelã

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Para a calda: 

2 colheres de sopa de adoçante culinário

água

Modo de preparo: coloque o adoçante para queimar na pudineira, quando estiver dourado, adicione água e espere dar ponto.

Junte o conteúdo do liquidificador sobre a calda de caramelo.

Asse em forno pré aquecido a 200º por 1 h e 30 min.

Desenforme quando estiver morno.

Panini - Fase Ataque Dukan

Olá pessoal, hoje fiz o panini, a receita já postei aqui. Olha como ficou lindo!

Além disso é muito gostoso, rápido de fazer e prático para um dia corrido.

Assei em forma de silicone para pão, em forno convencional e depois dividi em duas partes. Cada uma vira um delicioso sanduíche para o lanche da tarde e jantar.

Novo Panini - Dieta Dukan, todas as fases

Hoje criei um novo panini. Fui fazer a receita que já postei aqui, e o ovo era muito pequeno. Para não colocar dois ovos, mudei a receita e resolvi assar no microondas.

Ficou assim:

Ingredientes:

1 ovo

6 colheres de sopa de leite em pó desnatado

1 pitada de sal

2 colheres de requeijão 0%

1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico

Preparo:

Num pote, bata todos os ingredientes com um garfo. Ficará assim:

Asse no microondas por 3 minutos. Pode ser dividido em 2 partes, foi o que fiz na foto 1. Com a parte cortada, montei o sanduíche que será meu lanche da tarde.

Bom apetite!

Bolo de farelo de soja - Fase ataque Dukan

Para o café da manhã de hoje adaptei uma receita de pão de farelo da Rosilene Custódio, que publicou a receita original no facebook. A adaptação que fiz consistiu em transformar um pão em bolo, e o resultado foi esse:

Ingredientes:
4 ovos
12 colheres de sopa de leite em pó desnatado
3 colheres de sopa de farelo de soja
2 colheres de sopa de adoçante em pó
1 colher de chá de essência a seu gosto (minha filha escolheu nozes)*
1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
Modo de preparo:

Na batedeira bata as claras em neve. Adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater. Mantendo a batedeira ligada adicione a essência e o farelo de soja. Após, junte o leite em pó e o fermento. Asse em forne pré aquecido a 200 graus, por aproximadamente 40 minutos.

Delicia da Dukan!
* Caso queira informações sobre onde encontrar as essências, deixe comentário.

Frapuccino delicioso: todas as fases da Dieta Dukan

Com o calor que vem fazendo no sul do Brasil, precisamos encontrar alternativas refrescantes e gostosas para continuarmos a dieta e ter a possibilidade de consumir coisas realmente gostosas. O Frapuccino é um exemplo:

Esta receita foi encontrada em uma página do facebook, e publicada como Frapuccino da Fabi. Destaco que não fiz nenhuma alteração na receita original.

Ingredientes:
7 pedras de gelo
100 ml de leite desnatado gelado
1 colher de sopa de  pó desnatado
1 colher de chá de café solúvel
Adoçante a gosto
Canela em pó a gosto
Opcional: a partir da fase cruzeiro: 1 colher de chá de cacau em pó
Modo de preparo: Bata as pedras de gelo no liquidificador, até virarem pó. Acrescente todos os ingredientes e bata bem.
Fica surpreendentemente delicioso. Pode substituir o jantar ou um lanche.
Bom apetite!

Queijo ultra leve - Dieta Dukan, todas as fases

Ontem fiz esse queijo, com receita do faebook, postada por Simone Fátima. Ficou bom, mas como de costume, faço adaptações... A receita abaixo é adaptada. Ficou divino!

Ingredientes:
1 pacote de elatina incolor e sem sabor
2 xícaras de leite desnatado
250 gramas de ricota
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de queijo
Preparo:

Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de leite bem quente. Após dissolver completamente, coloque no liquidificador e bata bem. Molhe um pote redondo e despeje a mistura (para não grudar). Coloque na geladeira para firmar.

Fica muito gostoso para comer puro, em sanduíches.

Bom apetite!

Pãozinho Dukan - permitido desde o ataque

Hoje testei mais uma receita de pãozinho Dukan, ficou muito gostoso. Dividi em 2 partes, cortei ao meio e rendeu 2 belos sanduíches para o ataque. Aprovadíssimo!

Receita:
1 ovo
6 colheres de sopa leite em pó desnatado
1 colher de chá de fermento em pó químico
1 pitada de sal
Preparo:

Num recipiente, junte todos  os ingredientes mexendo bem. Asse em forno pré aquecido a 180° por 15 minutos.

A massa fica nessa consistência:

Bom apetite!
E, para rechear, tem o queijo Dukan, receita que será publicada em seguida.