Smoothie de Kefir com morango

Depois de um tempo, estou de volta com essa receita deliciosa e refrescante: o smoothie de kefir com morango!

Esse vai ser meu lanche da tarde!

Neste post falo sobre os benefícios do kefir para nosso organismo.

Vamos aos ingredientes:

- 1/2 xícara de kefir de leite

- 1 xícara de leite de soja sem sabor

- 10 a 12 morangos (usei congelados para dar consistência)

Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador até triturar bem os morangos.

Essa receita não leva açúcar, mas se for de seu gosto, pode adicionar o adoçante de sua preferência.

Experimente! Deixe seu comentário!

Brigadeiro delicioso Dukan - fase Cruzeiro

Para quem está de dieta, o final de semana é complicado, pois dá aquela vontade de comer um doce. Mas não se desespere! Esse brigadeiro pode ser consumido na dieta sim, e fica delicioso.

Ingredientes:- 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de adoçante culinário
- 1 colher de sopa rasa de cacau em pó
- água fervendo

Modo de preparo:

Numa tigela, adicione todos os ingredientes e adicione a água aos poucos até obter um ponto cremoso. Quando chegar ao ponto desejado, deixe descansar por 15 minutos. Dependendo da quantidade de água adicionada, pode ser consumido de colher ou, se ficar mais duro, pode ser feito em bolinhas.

Leite condensado Dukan - passo a passo

Nova receita do Leite Condensado Dukan, permitido a partir da fase Cruzeiro.
Ingredientes:
1/2 xícara de água morna
1 xícara de leite em pó desnatado
1 xícara de adoçante culinário

Modo de fazer:
Assista o vídeo com o passo a passo.

Esta receita serve como base para muitas preparações da dieta Dukan, podendo ser utilizada em doces, brigadeiros, sorvete, pudim, ou como acompanhamento.

Republicando: Pudim de leite Dukan - todas as fases

Para quem não viu o post de 2014, republico como sugestão para o final de semana:

Essa foto é verdadeira, do meu pudim.

Fica realmente perfeito!

Ingredientes

- 4 ovos

- 1 litro de leite desnatado

- 8 colheres de sopa de leite em pó desnatado

- 8 colheres de sopa de adoçante em pó

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

- 4 colheres de sopa de requeijão light ou zero

Preparo do pudim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve.

Para a calda:

Numa forma de pudim (metal) coloque 3 colheres de sopa de adoçante em pó. Derreta até formar o caramelo.

Despeje o conteúdo do liquidificador na forma de pudim. Tampe com papel alumínio e coloque para assar em banho maria por 1 hora e 30 minutos, em forno pré aquecido a 200º.

Enquete: criação de canal no youtube

Olá pessoal!!!

Hoje o post é um pouco diferente do habitual, não traz receita Dukan, nem reflexões, nem dicas de saúde ou diy.
O objetivo deste post é iniciar uma enquete sobre a ideia de criação de um canal no youtube do Para uma vida mais leve.
Se você é favorável, comente esse post.
Sua opinião é muito importante.

Testado e aprovado: Mousse de chocolate Dukan, fase Cruzeiro

Pensem numa delícia! Esse mousse fica muito gostoso.

Fiz no final de semana, a família todo comeu!

Ingredientes:

1 caixa de pudim diet sabor chocolate
1 xícara de leite desnatado
2 colheres de sopa de leite desnatado
1 envelope de gelatina sem sabor
2 claras

Modo de preparo
Prepare o pudim de acordo com a xícara de leite desnatado. Reserve. Bata as claras em neve e reserve. Com as 2 colheres de sopa de leite desnatado fervendo prepare a gelatina. Numa tigela, coloque a gelatina e o pudim ainda quente e misture bem. Adicione lentamente as claras a mistura. Deixar na geladeira por 3

Coloque em taças ou copos individuais, se preferir.

Leite condensado Dukan - Todas as fases, com moderação

Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado

- 3 colheres de adoçante culinário

- 150 ml de leite desnatado

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos, ou até obter uma mistura bem homogênea. Coloque num pote com tampa e guarde na geladeira.

Pode ser usado com sobremesas Dukan, em panquecas e crepiocas, pãe, bolos, gelatina zero... ou de colheradas naque hora que bate a vontade maluca de comer doce.

Sal rosa do Himalaia: conheça e use

Neste post comentei que uso o sal rosa do Himalaia

Comentei que uso o sal rosa do Himalaia neste post, então compartilho com vocês matéria do blog Paraíso das Barangas:

A palavra sal está vinculada a estigmas negativos, mas nem tudo sobre isso está correto. Mesmo com artigos dizendo que sal é ruim, ele é importante para a manutenção do metabolismo e equilíbrio dos sistemas de defesa do organismo, além de outras funções.

Segundo o Dr. Jaime Garcia Dias, "o problema não está em si no sal, no cloreto de sódio, mas sim no refinamento que ele sofre até chegar branquinho em nossos pratos. Ele pode fazer mal se a dosagem diária for excessiva. Como o sal pode ser encontrado na maioria das comidas industrializadas, esses níveis não podem ser controlados".

Em busca de uma alimentação mais saudável e um controle da taxa de sal consumida durante as refeições, uma boa opção é o Sal Rosa do Himalaia. Considerado o sal mais puro que existe, ele está livre dos produtos de refino, poluentes e mantêm as substancias naturais e boas para a saúde. Ele não passa por processo químico como o sal convencional.  É considerado o mais puro, pois não é contaminado por agentes externos como a poluição. 

Uma das vantagens de usar o sal rosa do Himalaia é justamente a quantidade de sódio a ser ingerida por porção. Como é mais granulado do que o refinado, a quantidade a ser usada é menor. Sua textura e coloração acrescentam um sabor rico e um visual novo ao prato.

Os benefícios vão além de sua pureza. Ele possui 84 minerais importantes para o bom funcionamento do corpo, um dos principais é o magnésio, mas também é encontrado potássio, sulfato de cálcio e, é claro, cloreto de sódio. Por causa desses minerais é que o Sal do Himalaia tem a coloração rosada. Segundo Jaime, ele ainda ajuda em diversos fatores biológicos como:

- Saúde vascular;

- Redução dos sinais de envelhecimento;

- Redução da pressão arterial;

- Função respiratória, mantendo os pulmões saudáveis;

- Promovendo um sono melhor;

- Prevenção de cãibras musculares;

- Melhora da circulação;

- Desintoxicação do corpo por metais pesados;

- Regularização do teor de água no corpo;

- Promoção de um equilíbrio saudável do pH nas células do corpo;

- Fortalecimento dos ossos;

- Aumento da libido.

"Em relação aos principais sais vendidos no mercado que são o sal marinho e convencional, o Sal Rosa dispara em benefícios à saúde e na dieta. Sua escolha é a mais apropriada para quem pretende mudar hábitos e eliminar os elementos químicos do refino do sal convencional ou a poluição que pode ser encontrada no sal marinho", complementa Jaime.

Legumes assados com ervas - Fase Cruzeiro Dieta Dukan

Depois de muito tempo sem postar, volto a ativa trazendo essa delícia: Legumes assados!

É muito simples de fazer e fica delicioso. Saboreie como acompanhamento da proteína.

Ingredientes:
Cenoura (sem pele) cortada em pedaços longos
Cebola (cortada em 4 partes)
Alho com casca
Moranga cabotiá com casca
Alecrim a gosto
Sal a gosto (uso o sal rosa do Himalaia)
Pimenta a gosto


Opcionais:
Não estão na foto, mas ficam deliciosos:
Beringela (cortada em pedaços grandes)
Abobrinha (cortada em pedaços grandes)
Pimentão (verde, amarelo ou vermelho)
Tomilho

Modo de preparo:
Numa tigela coloque todos os ingredientes, regue com um fio de azeite de oliva, mexa bem. Transfira para uma forma antiaderente, asse em forno pré aquecido a 200º por 40 minutos, ou até perceber que estão corados.

Republicando: Pudim de leite Dukan, todas as fases

No ano de 2014 postei essa receita, e foi um sucesso! O pudim é muito leve e saboroso!

Esta foto é real, do pudim feito por mim. 

Ingredientes do pudim:

- 4 ovos

- 1 litro de leite desnatado

- 8 colheres de sopa de leite em pó desnatado

- 8 colheres de sopa de adoçante em pó

- 1 colher de sopa de essência (uso avelã, baunilha, pode usar seu sabor favorito)

- 4 colheres de sopa de requeijão light ou zero

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Para a calda:

Na forma de pudim (de metal) coloque 3 colheres de sopa de adoçante em pó e 50 ml de água. Deixe derreter até formar o caramelo. Distribua nas bordas da forma com auxílio de uma colher.

Montagem:

Adicione a massa batida na forma.

Asse em banho maria, com a forma coberta com papel alumínio, por 1 hora e meia, em temperatura de 200º. Espere esfriar e desenforme.

Bom apetite!!!!

Sopa detox - Dieta Dukan, fase Cruzeiro

Hoje fiz essa sopa detox. Ela é incrível!

Ingredientes:

- 1/2 cebola

- 3 dentes de alho

- 1 chuchu

- 1 cenoura

- pedaços de moranga cabotiá

- sal a gosto

- 1/2 colher de azeite

- agrião ou couve (esta foi feita com agrião).

Modo de preparo: 

Refogue a cebola e o alho no azeite, quando estiverem moles, adicione o chuchu picado, a cenoura picada e a moranga. Adicione o sal. Refogue os ingredientes por 5 minutos. Em seguida, cubra os ingredientes com água fervente, deixe cozinhar por 15 minutos. Retire do fogo, bata tudo no liquidificador. Devolva para a panela e junte a couve ou agrião picados grosseiramente. Baixe o fogo, tampe a panela e aguarde a fervura. Quando ferver, desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos. Após sirva e delicie-se.

Flan - Dieta Dukan, fase ataque

Fiquei alguns dias "fora do ar", mas retorno com uma receita doce para o final de semana: um delicioso flan! A receita veio do site Dieta da Luluzinha, tem muita coisa legal por lá.

Ingredientes:

- 1 xícara de leite desnatado quente

- 1 colher de sopa de gelatina incolor dissolvida em 3 colheres de sopa de água (usei bem quente)

- 2 colheres de sopa de adoçante culinário

- 1 colher de sopa de requeijão zero

- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

- Essência a gosto (usei amêndoa)

Modo de Preparo

Misture o leite quente com a gelatina dissolvida ainda quente, mexa bem, sem parar. Coloque o líquido no liquidificador e adicione os demais ingredientes. Leve para gelar por mais ou menos 2 horas, ou até que fique firme.

Para a calda:

- 2 colheres de sopa de água

- 1 colher de sopa de adoçante culinário

Jogue sobre o flan depois de gelado. Cuidado para não jogar a calda quente, pois o flan pode entortar.

Espero que gostem!

Mingau, falso arroz doce - Dieta Dukan, a partir da fase Cruzeiro

Quem disse que dukaniano não come doce? Quando bate aquela vontade de comer doce, o mingau falso de arroz doce é uma ótima opção.

Ingredientes:
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de adoçante em pó culinário
1 ovo
1 xícara de leite líquido desnatado
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Coloque o leite líquido numa panela e ferva. Diminua para fogo baixo e acrescente o farelo de aveia, sempre mexendo até que comece a engrossar. Coloque o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por alguns minutos. Quando ficar mais grosso desligue o fogo e coloque no prato que irá consumir. Polvilhe a canela a gosto.

Agora é só se deliciar!

Pizza permitida na Dieta Dukan

Essa postagem foi feita no facebook e quero compartilhar com vocês, pois a receita é maravilhosa!

Procurem no face, tem receitas divinas!

Para o lanche do final de semana: Muffins - Dieta Dukan, permitido nas fases Cruzeiro e Consolidação

Na sexta-feira já começo a pensar nas preparações para o final de semana. Desta vez selecionei este muffin:

Ingredientes da massa branca:
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de adoçante culinário
- 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
- 2 colheres de leite desnatado
- 1 colher de café de fermento em pó

Para a massa de chocolate:
- 3 colheres de sopa de farelo de trigo
- 1 colher de dopa de adoçante culinário
- 1 colher de sopa de cacau em pó (sem adição de açúcar)
- 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de leite desnatado
- 1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180º. Em tigelas separadas, misture bem todos os ingredientes de cada tipo de massa e reserve. Coloque em uma forma de silicone para muffins (ou cupcake) uma colher de sopa da massa branca, uma colher da massa de chocolate, e vai alternando até encher a forma.

Asse por 10 a 15 minutos.

Bom apetite!
Créditos da receita

Receita deliciosa: Peito de frango empanado Dukan, permitido em todas as fases

Hoje resolvi replicar uma receita já mostrada no blog, por se tratar de algo muito saboroso, rápido e fácil de fazer.

Pensando em ter uma vida mais leve, em fazer escolhas mais saudáveis, quando se fala em carne se pensa diretamente no peito de frango, carne branca, sem gordura, leve, prática para várias receitas.... mas o que fazer para o peito de frango assado não ficar borrachudo e sem graça?

Tenho a resposta: basta empaná-lo.

Esta receita veio de um site sobre receitas da Dieta Dukan, Fase de Ataque, e caiu no gosto da minha família.

Ingredientes:

- Peito de frango cortado em bifes não muito finos;

- 1 ovo;

- farelo de trigo.

Modo de fazer: tempere o frango com sal e pimenta a gosto, deixe apurar o sabor. Passe cada bife no ovo e depois no farelo de trigo (não é farinha, é farelo). Disponha em uma forma levemente untada, lado a lado. Cubra com papel alumínio e coloque para assar em forno pré aquecido a 180º por 20 minutos. Retire do forno e remova a cobertura de papel alumínio, retorne ao forno por mais 5 minutos.

Fica macio por dentro, crocante por fora. 

Olha que delícia!

Créditos da foto

Dukanianos lembrem-se: o limão é só para decorar.

Pizza big recheada - Dieta Dukan, todas as fases

Sem farelo.

Ingredientes da massa:

- 1 ovo

- 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado

- 2 colheres de sopa de amido de milho

- 2 colheres de sopa de requeijão light

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sobremesa de fermento químico

Ingredientes do recheio

- 4 colheres de sopa de molho de tomate light

- 200 g de presunto

- 100 g de queijo light

- 2 ovos cozidos

- 2 tomates

- 1 cebola

Modo de preparo:

Para a massa: misture os ingredientes, deixando o fermento por último. Coloque numa forma de silicone e asse por 10 minutos a 180º.

Montagem:

Coloque sobre a massa pré assada: o molho de tomate, o presunto, o tomate, ovo, cebola e queijo.

Asse por mais 5 a 10 minutos, na mesma temperatura.

Indicação de consumo para Dukanianos: 2 pedaços por dia.

Créditos

Pão sem trigo - Dieta Dukan, todas as fases

Para que inicia a dieta Dukan, a fase de Ataque pode ser difícil. Ainda bem que existem opções inteligentes e gostosas que podem ser utilizadas, como esse pão sem trigo.

Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de café de fermento em pó químico
- 1 colher de sobremesa de ricota light
- sal a gosto

Modo de preparo

Num recipiente que possa ir ao microondas (plástico ou vidro) bata o ovo e vá juntando os ingredientes. Leve ao microondas por 2 minutos. O ponto certo é quando desgrudar do fundo do recipiente. Retire, desenforme, corte ao meio e faça seu sanduíche ou hambúrguer. Se preferir, toste as metades na torradeira, pois fica mais crocante.

Créditos da receita

Legumes com azeite de ervas - Dieta Dukan, a partir da fase cruzeiro

Pensando no final de semana, que tal fazer legumes com azeite e ervas:

Ingredientes:

Azeite de ervas:

1/2 xícara (chá) de salsinha

1/4 xícara (chá) de alecrim fresco

1/2 xícara (chá) de manjericão fresco

2/3 xícara (chá) de azeite extra virgem

Legumes:

3 cenouras médias cortas em fatias grosas, ou minicenouras

10 unidades de tomate cereja

1 unidade, média, de abobrinha italiana, cortada em meia lua

6 unidades de mini cebolinha cortada ao meio

10 unidades de aspargos verdes frescos, cortados em pedaços de 3cm (despreze a parte inferior rosada) Opcional: Moranga cabotiá em cubos

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Leve uma panela com 1 litro de água para ferver. Quando ferver, adicione 1 colher de chá de sal. Mergulhe as folhas das ervas por 10 segundos. Descarte a água e retire o excesso  de água das folhas. Coloque as folhas pré cozidas no liquidificador e acrescente o azeite. Bata até obter um creme homogêneo.

Coloque as ervas em uma forma ou refratário, regue com o azeite e asse em forno pré aquecido a 180º. 

Asse até a cenoura ficar macia, mas al dente.

Aos dukanianos recomenda-se observar a quantidade permitida de cenoura e óleo permitida em casa fase.

Créditos

Abóbora no forno com alecrim e alho - Dieta Dukan, a partir da Fase Cruzeiro

Eu acompanho o site DECORECASAS - decoração, dicas e bem viver por Flávia Ferrari, e vejam a delícia que encontrei:

Ingredientes:

Abóbora (moranga) cabotiá em pedaços

Alecrim fresco ou desidratado

Alho

Azeite

Sal e pimento a gosto

Preparo: pré aqueça o forno a 210º por 5 minutos. Coloque os pedaços da abóbora em uma assadeira antiaderente e salpique o alecrim (se for o alecrim seco, lembre-se de "ativá-li esfregando-o em suas mãos antes de salpicar) e coloque entre eles os dentes de alho descascados (porém inteiros). Regue com azeite, garantindo que ele cubra todos os pedaços de abóbora.

Agora o pulo do gato: deixe os pedaços de abóbora bem separados entre si, para garantir que eles fiquem crocantes. Leve ao forno por 25/30 minutos virando os pedaços na metade do tempo. (Ou confira o ponto ideal no seu forno, cada um comporta-se de uma forma diferente. O bacana é ter um interior macio e uma casquinha crocante dos pedaços de abóbora)

Sirva a seguir como acompanhamento e delicie-se. O alho fica um mel.

Receita e fotos retiradas daqui.

Bom apetite!!!