Hoje resolvi fazer um almoço rápido e leve para mim e minha filha. Decidi fazer panquecas recheadas com carne de frango. Usei peito de frango moído e temperei a nosso gosto.
Ingredientes:
- 12 colheres de leite desnatado líquido
- 4 colheres de maizena
- 2 colheres de farelo de aveia
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador. Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma gota de óleo, espalhe com um pincel ou guardanapo. Derrame a massa na frigideira, não muito grossa. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada. Vire a panqueca e deixe assar do outro lado. Recheie a gosto.
Quando quiser aumentar a quantidade, é só dobrar a receita.Tirando o sal da massa, você pode rechear a panqueca com o doce de leite Dukan.
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