Receitinha para o fim de semana: Pudim low carb

Hoje é sexta-feira!!!

Vamos nos preparar para o final de semana. Que tal um pudim para adoçar a alma e o corpo?

Ingredientes:

7 ovos inteiros;
200 ml de creme de leite;
200 ml de leite de coco;
50g de coco ralado;
4 colheres de sopa de xilitol ou adoçante culinário

Modo de fazer: 

Misture todos os ingredientes com auxílio de um fuê ou bata no liquidificador. 

Caramelize 1 a 2 colheres de xilitol ou adoçante com um pouco de água em uma forma de pudim. 

Despeje a mistura na forma de pudim e leve ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos. 

Retire, espere esfriar, desenforme e leve à geladeira.

Bom final de semana!

Receita do dia: arroz de brócolis, siga firme na low carb

Vejam essa delícia!
São poucos ingredientes, 3 basicamente. Vamos lá?
Para fazer essa delícia você vai precisar de:
- 1 unidade de brócolis
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal a gosto

Preparo:

Corte o brócolis cru em pedaços médios. Coloque no processador de alimentos, se preciso, faça por partes. Triture até chegar no tamanho desejado.

Numa panela aqueça a manteiga, adicione o brócolis, deixe refogar por 5 a 10 minutos. Adicione o sal no final.

Agora é só servir!

Substitui tranquilamente o arroz no dia-a-dia.
O brócolis pode ser substituído por couve-flor.
Um abraço e até a próxima postagem.

Um ano depois... e no frio sopa low carb, claro!

Olá!

Por mais de 1.752 razões me afastei do blog por 1 ano. Hoje, exatamente 1 ano depois da última publicação volto a atividade.

E nada como voltar com tudo, com uma receita para aquecer o frio.

Aqui no sul, na minha cidade hoje fez 3º,com sensação térmica bem menor, então, gela até os ossos, por isso, que tal uma sopinha de frango low carb? Delícia!

Vamos à receita:
Ingredientes (rende 6 porções):
-500 g de frango em pedaços
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 couve-flor
- água
- tempero verde a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto

Modo de preparo

Numa panela refogue a cebola e o alho, junte a cenoura e a água. Quando a cenoura estiver macia adicione a couve-flor picada em pequenos pedaços, tempere com sal e pimenta. Adicione a salsinha na hora de servir.

Se quiser, pode regar com um azeite de boa qualidade.

Abraços,

Até a próxima publicação.

Chocolate quente low carb - para aquecer nas noites frias

Olá pessoal,

Depois de algum tempo de ausência, volto a postar receitinhas deliciosas aqui no blog.
Aqui no sul está muito frio, então, para aquecer um chocolate quente cai muuuito bem!

Vamos a receita:
Ingredientes:
100 ml de leite de coco
100 ml de creme de leite
2 colheres de cacau em pó
1 rama de canela
Adoçante a gosto
Opcional: 1 colher rasa de amido de milho (maizena)

Preparo:
Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ferver. Se utilizar o amido, deixar ferver por 1 minuto.

Agora é só se aquecer!
Espero que vocês gostem!
Se vocês quiserem mais receitas para o inverno, deixem suas sugestões nos comentários.
Abraços e até a próxima.