Bolo de maçã

Recebi esta receita da minha irmã e fiz para o lanche da tarde do dia dos pais.. Ficou di-vi-no!!! Fez muito sucesso.

Ingredientes e preparo:

- 3 maçãs grandes descascadas. Bater as cascas no liquidificador com:

- 3 ovos

- 1 xícara de óleo

Numa tigela separada picar as maças e acrescentar:

- 1 colher de sopa de canela em pó

- 1 xícara de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo (usei a farinha branca, mas pode usar uma de farinha integral)  

Adicione o conteúdo do liquidificador na tigela e misture bem.

Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento químico.

Coloque numa forma untada. Antes de colocar no forno, polvilhe a massa com canela e açúcar. Assem em forno pré aquecido a 200º por 40 minutos.

Vejam que lindo!

Agora é só degustar.

Fica bem molhado e a maçã com canela é uma combinação perfeita.

Pão integral

Com a chuva que não dá trégua e o frio que vai chegar, aproveitei para fazer um pão integral caseiro. Este pão é 100% integral e fica delicioso!!! Além disso, auxilia no funcionamento do intestino!

Cuidado: no mercado existem diversas marcas de mistura para pão integral, não é essa que uso, use farinha de trigo integral.

Ingredientes para 3 pães:

- 2 sachês de 10g de fermento biológico

- 1 colher de sora de farinha integral

- Água morna para dissolver a mistura. Mexa bem. Deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Acrescentar:

- 6 ovos (temperatura ambiente)

- 1 e 1/2 xícara de óleo de soja ou milho

- 1 copo americano de água morna

- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo

- 3 pitadas de sal

- 1/2 xícara de aveia em flocos finos

- 1/2 xícara de farelo de trigo

Farinha integral até dar ponto.

Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho, sove e enforme os pães. Deixe crescer. Assar em forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 45 minutos, ou até ficar corado.

Bom apetite!!!

Receita de chocolate quente diferente

Recebi essa receita do blog Lar Dece Lar da Li e compartilho com vocês.

O nome é chocolate submarino, e tem esse nome porque o chocolate mergulha e afunda no leite feito um submarino.

Ingredientes:

- 1 barrinha de 100g. de chocolate da sua preferência

- 1 caneca de leite fervendo

Modo de preparo:

1) esquente o leite até começar a dar sinal de fervura (quando começa a fazer bolinha em cima)

2) coloque o leite em uma caneca

3) mergulhe a barra de chocolate no leite quente

4) misture com uma colher até mesclar bem o leite com o chocolate

Pronto, um chocolate quente cremoso e delicioso! Eu recomendo fazer com bombons alpino ou 1 tirinha de barra de suflair, ficam show de bola!

Créditos da receita

Produção: congelamento de legumes - mais dicas

O velho ditado da sabedoria popular diz: "em casa de ferreiro, espeto de pau", #sóquenão nesse caso.

Neste post falei sobre o branqueamento e o congelamento de vegetais diversos, e aproveitei para colocar a mão na massa, melhor, nos vegetais.

Esse foi o resultado:

Temos:

- Cenoura (técnica de branqueamento);

- Chuchu (técnica de branqueamento);

- Moranga cabotiá (pré-cozimento) e

- Abobrinha em cubos (técnica de branqueamento).

De todos esses vegetais o que mais me encucou foi a abobrinha, e vou dizer porque. Na técnica de branqueamento, deixa-se ferver por 1 (um) minuto. Fiz isso e tirei do fogo, porém este vegetal retém muito líquido, e quando fui dividir em porções para congelar, ela estava muito cozida. Então, hoje ao usar essa abobrinha congelada num refogado, primeiro descongelei no microondas, tirei o excesso de água que se formou e coloquei só no final da preparação.

Minha recomendação: desligar o fogo e retirar da água quente assim que ferver a água utilizada para fazer o branqueamento.

Abacaxi de forno Dukan - Fase Consolidação

Receita extraída do site Mylla Correia

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 min.

Calorias por porção: 142 cal. 

Ingredientes

5 fatias médias de abacaxi

½ xíc. (chá) de suco de laranja

2 col. (sopa) de mel

1 col. (chá) de gengibre ralado

Canela a gosto

Raspas de limão para decorar

Modo de fazer

Distribua os abacaxis em um refratário e cubra-os com o suco de laranja, o mel e o gengibre. Leve ao forno pre aquecido a 220°C por dez minutos. Retire, deixe esfriar um pouco e salpique a canela e as raspas de limão. Sirva em seguida.

Boa pedida para o final de semana.