Utensílios domésticos indispensáveis: Faca de cerâmica

Há alguns meses ganhei de presente de um amigo muito querido, que vive em Barcelona, uma faca de cerâmica. Inicialmente não dei o devido valor a este utensílio, mas com o passar do tempo ela se tornou indispensável. A faca de cerâmica é prática de usar e lavar (para mim isso é fundamental), tem um fio fantástico e corta as coisas mais difíceis de forma rápida e perfeita. Tomates maduros não são mais problemas, cortar a cebola fininha agora é possível até para as cozinheiras do dia-a-dia como eu.

Essas facas fazem com que os alimentos mantenham a aparência e os sabores originais, não deixam gosto ou cheiro metálico, já que sua superfície resiste aos germes. A cerâmica não enferruja por isso a limpeza é muito mais simples, apenas com água e sabão.

O corte é fino e preciso, até em carnes mal passadas e outras coisas que são difíceis de manipular. 

 Crédito da imagem: Aqui

Busquei algumas informações na net sobre essa faca e repassarei para vocês:

- Além de serem mais resistentes do que as de inox elas são mais saudáveis, pois não possuem níquel, chumbo e outros metais pesados em sua composição, o que evita possíveis reações alérgicas aos consumidores;

- Se mantêm afiadas por mais tempo;

-  Possuem um corte extremamente preciso;

- Pesam a metade de uma faca comum de aço inox

- Tem uma ergonomia perfeita que facilita o manuseio;

- Não enferruja;

- É mais leve que as facas de inox.

 Recomendações:

- Cortar sempre sobre tábua de madeira ou plástico.

- Não utilizar para cortar alimentos congelados, ossos, cartilagens ou alimentos duros.

- Não deixar cair ao chão, porque o bico é muito frágil

- Lavar as peças mão, com um detergente suave.

- Não é necessário afiar.

Então, como os benefícios são vários e o uso é muito prático, este é um utensílio doméstico indispensável!