Pão de leite com fibra de soja - Dieta Dukan fase Cruzeiro

Para quem acompanha o blog, sabe que sou super fã do pão de leite. Porém resolvi dar um toque especial na receita, e inseri a fibra de soja, vejam como ficou:

A receita é a seguinte:

4 claras em ponto de neve

4 gemas

10 colheres de sopa de leite em pó desnatado

2 colheres de fibra de soja

1 colher de sopa de adoçante

3 colheres de sopa de maisena

1 pitada de sal

1 colher Fermento em pó

Assar por +- 25 minutos com forno a 180º.

Vejam no detalhe (pensei em você Denise):

Ele ficou mais com consistência de pão (feito com farinha). Delicioso!

Pudim de Leite Dukan - Todas as fases

Para o final de semana preparei esta delícia, para toda família:

Receita:

- 4 ovos

- 1 litro de leite desnatado

- 8 colheres de sopa de leite em pó desnatado

- 8 colheres de sopa de adoçante em pó

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

- 4 colheres de sopa de requeijão light ou zero.

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Para a calda:

Na forma de pudim (de metal) coloque 3 colheres de sopa de adoçante em pó e 50 ml de água.

Deixe o adoçante derreter e formar o caramelo.

Adicione a massa batida no liquidificador.

Como não tenho forma de pudim com tampa, utilizei a minha, e coloquei para assar em banho maria por 1:30, tapada com papel alumínio, em temperatura de 200º.

Pizza de frigideira Dukan fase Cruzeiro

Fiz essa receita hoje, rendeu duas unidades e ficou fantástica:
- 2 ovos bem batidos com o garfo
- 2 colheres de iogurte desnatado
- 3 colheres de leite desnatado em pó
- 1 pitada de sal

Modo de preparo: Coloque metade da massa numa frigideira antiaderente, quando soltar do fundo, vire a massa.

Ficou assim:

Depois adicione o recheio a gosto, observando os alimentos permitidos e tolerados nesta fase.

A minha fiz com molho de tomate caseiro, queijo light, peito de peru, tomate e orégano.

Ficou deliciosa!

Bom apetite!

Pão de leite Dukan Fase Cruzeiro - com alterações

Olá,
Resolvi fazer alguns experimentos com as receitas que uso tradicionalmente, e iniciei pelo pão de leite.
A nova receita, com minhas alterações é:
Usar os ingredientes nesta ordem:
- 4 claras em ponto de neve

- 4 gemas

- 1 colher de sopa de adoçante em pó (rasa)

- 12 colheres de sopa de leite em pó desnatado

- 3 colheres de sopa de maisena

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó químico

- gergelim a gosto (salpicar sobre a massa já na forma)

Bata na batedeira. Colocar na forma e assar em forno pré aquecido a 180º por +- 20 min.

O resultado é esse:

 E por dentro fica assim:

Espero que gostem!

Pão de hambúrguer Dukan - fase Cruzeiro

Para completar o almoço, ou o lanche da tarde, fiz o pão de hambúrguer Dukan:

 Receita:
- 2 ovos
- 1 colher se sopa de farelo de trigo
- 2 colheres de sopa de fibra de soja
- 1 colher de sopa de requeijão zero
- 1 e 1/2 colher de sopa de leite desnatado líquido
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó químico

Modo de preparo: Numa tigela junte todos os ingredientes. Coloque para assar em forno pré aquecido a 180º, em forminhas de silicone, até dourar.

A massa fica assim:

Depois de assado, prepare seu hambúrguer com maionese Dukan, saladas e se quiser, catchup zero.