Queijo ultra leve - Dieta Dukan, todas as fases

Ontem fiz esse queijo, com receita do faebook, postada por Simone Fátima. Ficou bom, mas como de costume, faço adaptações... A receita abaixo é adaptada. Ficou divino!

Ingredientes:
1 pacote de elatina incolor e sem sabor
2 xícaras de leite desnatado
250 gramas de ricota
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de queijo
Preparo:

Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de leite bem quente. Após dissolver completamente, coloque no liquidificador e bata bem. Molhe um pote redondo e despeje a mistura (para não grudar). Coloque na geladeira para firmar.

Fica muito gostoso para comer puro, em sanduíches.

Bom apetite!